Ballaststoffe – unterschätzt, aber unverzichtbar?
Ballaststoffe beeinflussen Darmfunktion und Mikrobiom auf unterschiedliche Weise. Warum die tägliche Grammzahl allein wenig über den therapeutischen Nutzen aussagt – und welche Rolle Fermentierbarkeit, Butyrat und individuelle Verträglichkeit spielen.
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